Créer un lieu de vie
Notre mission
Refettorio Genève vise à créer une communauté meilleure et plus attentionnée. Nous sommes en mission pour améliorer la vie de ceux qui en ont le plus besoin en mettant l'accent sur des systèmes alimentaires et de santé durables. À travers des activités qui conjuguent arts, éducation et formation culinaire, nous construisons un lieu inclusif et solidaire.
En partenariat avec la Fondazione Mater et Food for Soul, nous travaillons à renforcer la culture de l'empathie et de la compassion profondément enracinée à Genève, en collaborant avec des groupes communautaires, des entreprises privées, des organisations à but non lucratif, le gouvernement et des bénévoles en visant à avoir un impact positif. Notre objectif est d'étendre les programmes et les services qui non seulement préservent l'environnement, mais créent également des opportunités permettant aux individus d'améliorer leur vie sur le plan social et économique. Rejoignez-nous pour construire ensemble une communauté plus forte et plus bienveillante !
Refettorio Genève n'est pas un projet caritatif, c'est un projet culturel.
En impliquant des artistes, des architectes et des designers, nous avons voulu créer un espace engageant et inspirant où les personnes en situation de vulnérabilité sociale, ainsi que l'ensemble de la communauté, peuvent se sentir valorisées et accueillies. Dans les mois et les années à venir, notre objectif sera d’inviter de nouveaux artistes et les encourager à contribuer à l'histoire et à la vie du Refettorio Genève.
“Au Refettorio Genève, nous voulons continuer à promouvoir la créativité et l'innovation et la partager avec tous ceux qui ont le désir et l'esprit d'améliorer, d'évoluer et d'innover, en les amenant à participer à l'expérience passée, présente et future, en recherchant et en expérimentant pour accélérer le talent et aider tous ceux qui sont impliqués, chacun cherchant ses propres limites.”
— Walter El Nagar
Nos partenariats
Fondazione MATER est une fondation à but non lucratif d'utilité publique basée à Genève. La fondation a été créée en 2020 par le chef Walter el Nagar, dont la réputation en tant que chef va de pair avec son engagement social. L'objectif de la fondation est de promouvoir l'inclusion sociale à travers la nourriture, de donner accès à une alimentation équilibrée aux personnes vulnérables ou victimes d'exclusion sociale, et de lutter contre le gaspillage alimentaire. MATER propose une cuisine contemporaine haut de gamme pour tous, y compris ceux qui n'en ont pas les moyens. Il s'agit en même temps d'une "expérience sociale et culinaire", grâce à la sélection de produits locaux et de saison et à l'application d'une politique de zéro déchet.
Food for Soul est une organisation à but non lucratif fondée par le chef Massimo Bottura et Lara Gilmore pour donner aux communautés locales les moyens de réduire le gaspillage alimentaire et de soutenir l'inclusion sociale. En permettant la transformation des personnes, des lieux et des aliments, Food for Soul construit une culture de la valeur qui renforce la résilience des communautés, ouvre des opportunités de mobilité sociale et économique et construit des systèmes alimentaires plus sains et plus équitables.
"Quand l'appel à agir réside dans notre cœur, nous pouvons réaliser nos plus grands rêves. C'est la passion et l'engagement de notre partenaire MATER et la nature paisible de Genève, dédiées au bien-être de l'humanité et à la réalisation d'une révolution en tant que famille mondiale."
— Massimo Bottura
Le logo du Refettorio Genève met en lumière l’héritage de la ville et son union raisonnante de cultures, science, finance et arts. Les couleurs rouges et or s’inspirent du blason du Canton de Genève, qui date du 18ème siècle. Le célèbre CERN et sa Sphère Céleste y sont interposés pour symboliser le dynamisme, l’interconnectivité et la circularité, les fondements du model durable du Refettorio Geneva. Ce symbolisme représente aussi l’engagement pour la promotion du bien-être social, la paix, et la diplomatie humanitaire, dans un lieu qui exalte l’innovation et les bonnes pratiques environnementaux, où tout le monde se sent bienvenu, en tant que citoyen du monde et de la communauté globale.
Emplacement
Rue de Lyon 120, 1203 Genève
Refettorio Genève est situé dans le quartier des Charmilles, au sein du projet immobilier Quartet, un nouveau centre multi-activités au centre de Genève, à proximité du campus de la HEAD.
Espace
Le local est d’une surface d’environ 400 mètres carrés, idéal afin d’opérer la cuisine communautaire et le restaurant gastronomique.
Grâce à une étroite collaboration avec les propriétaires et l'engagement du studio GM Architectes Associés, ce lieu se veut accueillant et innovant.